Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Необычные творения из сливочного масла

Оригинал взят у remmix в Необычные творения из сливочного масла

Среди необычных хобби, ставших настоящим искусством, можно назвать увлечение шеф-повара Випулара Атуколера, создающего необыкновенные по своей динамичности скульптуры из сливочного масла. Творения 49-летнего повара получили мировое призвание. Среди признаний его таланта награда на Кулинарной Олимпиаде, проводимой в Германии раз в четыре года.





Випулар Атуколер занялся созданием масляных скульптур 30 лет назад. Еще в студенческие годы он был увлечен изучением скульптуры, и вот так родилась новая техника создания скульптур. Работа с маслом очень кропотливая, она требует особых умений и навыков.

Collapse )

Продукты, которые утолят голод надолго

Оригинал взят у didgest в Продукты, которые утолят голод надолго


Когда нас беспокоит чувство голода, лучше не употреблять в пищу продукты со слишком высоким содержанием сахара или жира, которые перегружают пищеварительную систему.

Эксперты рассказали о 12 полезных продуктах, которые помогут вам победить чувство голода.

Collapse )

Ученые выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный

Оригинал взят у gurdrug в Ученые выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный
Оригинал взят у analitic в Ученые выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный


Биологи не нашли однозначных свидетельств полезности черного хлеба и вредности белого, обнаружив значительные различия в реакции организма людей на употребление и того и другого продукта, говорится в статье, опубликованной в журнале Cell Metabolism.

"Это открытие интересно не только потому, что оно потенциально является очень важным для здоровья населения, но и потому, что оно поставило нас перед фактом: люди могут реагировать совершенно по-разному на одну и ту же пищу. До настоящего времени диетическая ценность продуктов считалась одинаковой для всех людей. Как показывает практика, диеты на базе этого подхода всегда с треском проваливаются", — заявил Эран Элинав (Eran Elinav) из института Вейцманна в Реховоте (Израиль).

В последние годы в СМИ часто появляются заявления диетологов о том, что белый хлеб в общем вреден для здоровья человека, так как содержит много углеводов, мало клетчатки и способствует развитию диабета и ожирения. Черный хлеб и хлеб на основе отрубей, напротив, считается полезным, так как в нем много микроэлементов, растительных волокон и других нутриентов.

Элинав и его коллеги решили проверить, так ли это на самом деле, собрав группу из двух десятков добровольцев, половина которых согласились питаться практически одним черным хлебом ради науки на протяжении двух недель, а остальные — белым. И в том и в другом случае примерно четверть калорий приходилась на хлеб, а остальную часть диеты составляли обычные продукты. Через месяц группы менялись местами и начинали есть другой вид хлеба, который для них специально пекли авторы статьи.

В это время ученые следили за состоянием здоровья добровольцев, наблюдая за тем, как менялась концентрация глюкозы, микроэлементов и белков в их крови при переходе на хлебную диету и при полном отказе от хлеба, а также за изменениями в их весе, давлении и других физиологических характеристиках.
Collapse )

Грузия глазами русского и непредвзятого туриста

Оригинал взят у vlad_dolohov в Грузия глазами русского и непредвзятого туриста
Через  5 дней пребывания в Грузии захотелось в Москву. После одетых во всё чёрное  грустных грузин, непреодолимое желание оказаться среди разноцветной  жизнеутверждающей  московской  толпы.  Мы как бы снова  побывали в 90-х, пора  возвращаться в 2017-й.
В первый день идём в старый город. Шок.  Сотни обветшалых  деревянных и каменных  домов. Наполовину развалившихся.  Где-то нет стены, но в нескольких окнах горит свет, где-то отвалился пол у одной квартиры, но в остальных живут люди. Обходим  накренившиеся балконы, которые могут упасть нам на голову. Асфальт разбит или отсутствует.

Collapse )

Дегустация коллекционных вин Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Траминер, Мускат, Рубин, Нектар

Оригинал взят у gurdrug в Дегустация коллекционных вин Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Траминер, Мускат, Рубин, Нектар
На стенде компании Кубань-Вино нам презентовали новую линейку десертных вин Гранд Десерт (по нынешнему госту "винных напитков" - не надо пугаться!).
Ранее у меня было опубликовано много положительных отзывов на базовую линейку Гранд Десерт, без выдержки - все вина отличаюся прекрасным соотношением цены и качества. И вот новинки, с выдержкой в бутылке минимум 3 года. Всем ностальгирующим по коллекционным десертным винам Массандры времен Советского Союза рекомендую присмотреться к этой линейке.


Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Цена: ориентировочно 900-1000 руб. в фирменных магазинах.
«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Мускат 2011»
Дата розлива: 14.12.2016
Категория: виный напиток, 100% Мускат (возраст лоз 8 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат типичный для муската, немного "в лоб", много меда, роза и белый изюм. Вкус приторно-сладкий, насыщенный, яркий, мед, орехи, выпечка, изюм. Послевкусие ср. продолжительности, медовый бисквит. Ожидаемое, узнаваемое, прямолинейно-сладкое яркое вино из "муската". Поклонникам сорта и сладкоежкам - смело пробовать.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10.

«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Траминер 2010»

Дата розлива: 31.08.2016
Категория: виный напиток, 100% Траминер розовый (возраст лоз 10 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат яркий, дикий мед, жженая карамель, черный чай, чайная роза, пропитанный бисквит. Вкус соответствует аромату, мягкий, сухофрукты в сиропе, изюм. Послевкусие длительное, сухофрукты, пряности, горчинка миндальной косточки. Вино стало лидером в белом сете, небанальное, интересное.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Рубин 2011»

Дата розлива: 14.12.2016
Категория: виный напиток, есть бочковая выдержка; 30% Мускат (возраст лоз 8 лет), 20% Анчелотта (возраст лоз 7 лет), 50% Мускат Гамбургский (возраст лоз 12 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат мускатно-портвейновый, табак, карамель, чернослив, черноплодка. Вкус мягкий, неспиртуозный, черноплодка, чернослив. Послевкусие длительное, рансьо, орехи, дерево. Вино понравилось, упрощенно его можно описать как женский портвейн-light. Дамам пробовать!
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

«Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Нектар 2010»

Дата розлива: 31.08.2016
Категория: виный напиток, 100% Анчелотта (возраст лоз 6 лет); 16%, сахар 160 г/л.
Впечатления. Аромат с нотами черных ягод, дыма, черноплодки, чернослива, пряностей. Вкус густой, насыщенный, терпкий, черные ягоды, перечные тона. Послевкусие ср.продолжительности+, пряности, чернослив. Густое, яркое, насыщенное вино. Рекомендую.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

2017-02-06 10-14-04.JPG

2017-02-06 10-14-36.JPG

2017-02-06 10-46-12.JPG

</div>

Черногория. Донья Ластва.

Оригинал взят у kromni в Черногория. Донья Ластва.
Сегодня расскажу о небольшой деревушке Доньей Ластве, которая практически срослась с городом Тиват. Раньше здесь было всего несколько рыбацких домов и церковь, но во второй половине ΧΧ века начался процесс переселения людей из горных деревень в прибрежные, где стали строиться дома, появляться коммуникации инфраструктура, и в целом более комфортабельные жизненные условия. И сейчас горные деревеньки опустели, зато в прибрежных кипит жизнь. Горную Ластву я уже упоминал вскользь, возможно, когда-нибудь сделаю и о ней отдельный пост. А сейчас покажу фото Нижней Ласточки, или по-сербски Доньей Ластвы.
Collapse )